Vetten als energiebron
Vetten zijn, net als koolhydraten en sommige eiwitten, een belangrijke bron van energie voor je lichaam. Er bestaan twee soorten vetten: verzadigde en onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten, zoals die uit vette vis, vloeibare plantaardige oliën en noten, worden ook wel de goede vetten genoemd. Verzadigde vetten, zoals roomboter en harde margarines, dragen vaak de naam van slechte vetten.
Wist je dat vetten meer dan twee keer zoveel energie (9 kcal per gram) aan het lichaam leveren dan koolhydraten (4 kcal per gram)? Ook kan je lichaam vetten beter opslaan dan koolhydraten. Je gebruikt de opgeslagen vetten vooral tijdens een relatief rustige inspanning. Koolhydraten vormen een snellere energiebron en boort je lichaam aan bij een inspanning op hogere intensiteit. Je hebt beide voedingsstoffen nodig als je gaat hardlopen.
