Voeding
Recept: snelle vruchtenshake
Regelmatig geven we hier op Hardlopen.nl een gezond recept voor jou als hardloper. Deze keer: een snelle vruchtenshake. Een heerlijk, energierijk tussendoortje dat je in minder dan tien minuten klaar kunt hebben.
Dit heb je nodig:
- ½ avocado, in stukjes gesneden
- 1 appel, in stukjes gesneden
- 150 gram magere kwark
- 1 eetlepel honing
- 100 ml sinaasappelsap
- 125 gram rood zomerfruit (bijvoorbeeld diepvriesfruit)
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa.
- Schenk uit in een groot glas of grote kom.
Bereidingstijd
- 10 minuten
- Voedingswaarde
- Energie: 367 kilocalorieën
- Eiwit: 18 gram (20%)
- Vet: 11 gram (27%)
- Koolhydraten: 49 gram (53%)
- Voedingsvezels: 11 gram
Goed om te weten
Let op dat de avocado goed rijp is. In een shake is overrijp beter. Niet-rijpe vruchten zijn hard en smakeloos.
Bron: Brenda Frunt en Erik te Velthuis (Nieuwegein 2011), Goud op je bord.
Foto: Michel Zoeter
