We weten allemaal dat eiwitten, goede vetten, mineralen en vitaminen nodig zijn om je lichaam sterk en gezond te houden. Of je nou jong of oud bent. De energiebehoefte verandert echter wel naarmate je ouder wordt. Ook neemt je spiermassa vanaf een bepaalde leeftijd af. Om toch een fit lichaam en energie te behouden is beweging en goede voeding belangrijk. Een maaltijd met veel (plantaardige) eiwitten kan, naast het doen van krachttraining, ervoor zorgen dat je je spiermassa behoudt met het stijgen van de leeftijd. Deze salade is een hele goede combinatie van verschillende eiwitbronnen en zorgt voor voldoende vezels.
In het recept van vandaag zitten verschillende bronnen van eiwitten: doperwten, quinoa, zonnebloempitten en amandelen. Doperwten zitten boordevol vitaminen en mineralen. Ze worden vaak gegeten bij een typische Hollandse maaltijd, maar ook door een salade zijn ze erg lekker of als basis voor een soep. Quinoa bevat daarnaast ook enorm veel eiwitten en is rijk aan vezels. Als laatste zitten er nog zonnebloempitten en amandelen in, die zorgen voor nog meer eiwitten en onverzadigde vetten. Klinkt als het ideale recept, toch?
Wil jij deze heerlijke en frisse salade maken? Ga dan snel door naar het recept!
