Hardlopen.nl
Meer Atletiekunie websites
Atletiekunie.nl Het platform voor clubadvies en ondersteuning
Atletiek.nl Het platform voor atleten en fans
Hardlopen.nl voor bedrijven Samen met collega’s hardlopen
Voeding

Voedingstrends en hardlopen: met peulvruchten naar een topprestatie

Donderdag, 16 juni 2022
Voedingstrends en hardlopen: met peulvruchten naar een topprestatie

Peulvruchten zijn hip, gezond en populair. Maar wat zijn peulvruchten eigenlijk en waarom kunnen peulvruchten jou als hardloper helpen om optimaal te presteren? Samen met The Athlete's FoodCoach leggen we het uit.

Wat zijn peulvruchten

Peulvruchten zijn zaden die uit verschillende soorten peulen komen. Voorbeelden van peulvruchten zijn linzen, bonen, (kikker)erwten, bruine, witte, en zwarte bonen, kidneybonen en sojabonen. Peulvruchten zijn gezond omdat ze je LDL-cholesterol verlagen. Hierdoor blijven je bloedvaten gezond.

Optimaal presteren met peulvruchten

Maar dat is niet de enige reden dat we je adviseren om minimaal één keer per week (maar liever vaker) peulvruchten te eten. Peulvruchten zijn erg voedzaam. Naast vezels, ijzer en andere nuttige voedingsstoffen bevatten ze ook koolhydraten en eiwitten. En die kun jij als hardloper goed gebruiken.

Koolhydraten zijn de brandstof van je lichaam en geven je energie. Let op: peulvruchten behoren tot de langzame koolhydraten en geven langzamer de energie af aan het lichaam waardoor je minder snel een piek in je bloedsuikerspiegel ervaart dan wanneer je snelle koolhydraten neemt (witte pasta, witte rijst).

Daarnaast zitten er de nodige eiwitten in peulvruchten. Het is belangrijk dat je na het hardlopen voldoende eiwitten binnenkrijgt. Dit bevordert de opbouw en het herstel van je spieren. Zo is je lichaam sneller klaar voor de volgende training en kun je nog iets harder rennen dan de vorige keer.

Peulvruchten zijn een gezonde en duurzame vervanger voor vlees. Ze bevatten net als vlees eiwitten, ijzer en vitamine B1. Peulvruchten bevatten geen vitamine B12. Wil jij alle essentiële aminozuren binnenkrijgen? Combineer peulvruchten dan met granen, zoals volkorenbrood, havermout of volkorenpasta.

Lees verder

Bekijk meer artikelen
5 tips voor het gebruik van sportdrank tijdens het hardlopen
Voeding 5 tips voor het gebruik van sportdrank tijdens het hardlopen
Eten voor of na het hardlopen
Voeding Eten voor of na het hardlopen
Vetten verbranden
Voeding Vetten verbranden
Bekijk meer artikelen
RunningDirect VeiligheidNL Le Champion Golazo Mystical Miles STOX Atletiekunie

Mogen we even je aandacht?

Wij laten je graag een website zien afgestemd op jouw voorkeuren. Deze website maakt gebruik van cookies voor analyse, gebruikerservaring en opbouw van klantprofielen voor het tonen van relevante advertenties op de website, externe websites en via sociale media. Meer informatie over het cookiegebruik op onze website vind je in ons cookiestatement. Afhankelijk van je voorkeuren kun je het gewenste machtigingsniveau selecteren bij ‘beheer cookies’.

Cookie instellingen

Wij laten je graag een goede website zien, afgestemd op jouw voorkeuren. Wil je dit ook? Zet dan de onderstaande onderdelen op 'Aan'. Hiermee geef je ons toestemming om je door middel van het gebruik van cookies en andere technieken een persoonlijke ervaring te bieden.

Analytische cookies

Deze cookies gebruiken we om onze website te verbeteren. We kunnen hiermee zien hoe je onze website gebruikt en waar we deze kunnen verbeteren. Deze data wordt anoniem opgeslagen en is niet te herleiden naar jou als persoon.

Relevantie

Wanneer je deze cookies "Aan" zet, kunnen we je een gepersonaliseerde ervaring bieden op de website en eventueel in onze nieuwsbrieven.

Social Media en externe embeds

Deze cookies gebruiken we om social media of andere embeds uit externe bronnen in te laden. De social media embeds kunnen hierdoor mogelijk zien dat jij onze website bezoekt en dit gebruiken voor het opbouwen van je profiel. In ruil daarvoor krijg je embeds te zien van onze eigen social media uitingen of interessante gerelateerde berichten van andere social media accounts.

Trackingpixels

Met deze permissie kunnen we trackingpixels plaatsen. Deze pixels gebruiken we om je gedrag op onze website te volgen en hiermee onze website en advertenties te optimaliseren.

Je hebt nog niet op alle vragen antwoord gegeven. Geef hierboven jouw voorkeur aan.
Je keuze is altijd te wijzigen via onze cookie instellingen.