Lieke’s lean lunch
- blikje tonijn
- avocado
- ui (ben zelf niet zo van de ui, dus gebruik maar een beetje om het spicy te maken)
- geraspte wortel
- zout, peper, beetje knoflookpoeder
- beetje mayo (vooral die Zaanse vind ik héél lekker, ik neem ‘m nog net niet mee op trainingsstage ;)
Prak alles door elkaar, daarna toevoegen:
- stukjes bleekselderij
- tomaatjes
Dan alles tussen een wrap met daaronder wat spinazie, daar zit toch echt meer in dan in sla. Lekker, snel en voor het geval je een beetje wilt afvallen: dit is ook een heel lean recept. Heb ’n lekkere zomer, en wie weet zie ik je in München?!
Op 29 augustus verschijnt alweer de 4e column van Lieke, de laatste in deze serie. Hierin blikt ze nog één keer terug op haar zomer.